Поделиться
Московская привычка ходить за продуктами на рынок постепенно уходит в небытие – прежние колхозные рынки в последние 5-10 лет превращаются в современные гастромаркеты. Однако овощи, например, большинство людей по-прежнему предпочитает покупать на рынках. Самой обсуждаемой темой становятся цены на помидоры. «Узбекские томаты» сегодня — синоним «вкусных»… и дорогих до неприличия: цена может достигать 1200 рублей. Эксперты объяснили: в этом виновата стоимость транспортировки, аномальные морозы… и уверенность продавцов в том, что дорогой товар всё равно купят.
Фото: Алексей Меринов
Общеизвестный факт — любой иностранный товар у себя на родине стоит дешевле, чем после того, как его привезли в качестве импортного. Другой вопрос, насколько дешевле. Помидоры из Узбекистана — наглядный пример.
— Сейчас, весной, вне сезона, самые дорогие помидоры у нас на рынке стоят около 40 тысяч сомов, — рассказывает таксист по имени Отобек, работающий в Самарканде. По сегодняшнему курсу это чуть меньше 300 рублей за кило. И уточняет: — Будут вкусные, но март-апрель – вообще не их время. Поэтому так дорого. Летом цена упадёт, будет порядка 3500-5000 сомов.
Получается, всего 25-30 рублей за кило.
В Москве о таких ценах приходится только мечтать. Шикарные узбекские томаты — с насыщенным вкусом, сладкие, отменные вне зависимости от сезона – до российской столицы довозят. Вот только за время пути их цена вырастает этак в четыре раза: на Даниловском и Москворецком рынках на юге Москвы «самые-самые» помидоры продают по 1200 рублей за кило. Это действительно отборные томаты, и сервис на рынке будет идеальным — каждый помидорчик упакуют в обёрточную сетку, чтобы не помялся и не ударился. Дорого. Но, по словам завсегдатаев, помидоры оправдывают каждый свой рубль – именно сюда приезжают закупаться повара премиальных ресторанов.
На Дорогомиловском рынке в западной части города ценник чуть гуманнее: лучшие узбекские томаты продают по 800 рублей за кило – этот рынок тоже традиционно пользуется популярностью у гурманов и знатоков. На рынках попроще – на Преображенском, Рогожском или Лианозовском – и цены будут попроще: помидоры посимпатичнее и повкуснее можно найти по 500-700 рублей, а самые непритязательные будут стоит 60-150 рублей. Правда, об Узбекистане речь уже не идёт – здесь Таджикистан, Азербайджан, Дагестан и Волгоград.
Как объяснил в беседе с корреспондентом «МК» президент Российской ассоциации рынка ритейла Андрей Карпов, законы рынка достаточно просты: спрос рождает предложения, и никакого внешнего регулирования цен здесь быть не может.
— Сегодня у нас значительное количество мест реализации овощей и фруктов, так что у потребителя есть возможность выбора. Это не монополия. Каждый может сам решать: купить помидоры за 300 рублей или за 1200? Это товары для разных потребностей, разных желаний, разных возможностей. Когда речь идёт о помидорах, качество действительно серьезно отличается — есть совсем «пластмассовые» томаты, а есть те, которые приятно есть. Ещё нужно понимать: те, кто торгует на рынке, отлично чувствуют настроения покупателей. Они поставят ту цену, за которую овощи действительно купят.
Также эксперт добавил, что в текущем году овощи действительно существенно подорожали по сравнению с прошлогодней ситуацией. Причин тут несколько, в том числе рост цен на энерготарифы. Сейчас, весной, никакого грунтового товара еще нет, только парники, а выращивать там овощи дорого.
— Кроме того, нужно помнить, что Средняя Азия, в том числе Узбекистан, пережила этой зимой аномальные морозы. Это плохо скажется на урожае, но ещё из-за этого там энергоэнергию и газ. Поэтому и там подорожало, не только на экспорте. Кстати, хотя стоимость транспортировки росла весь прошлый год, сейчас тарифы начали стабилизироваться, — отметил Карпов.
Так что подобрать помидоры на любой вкус и кошелёк в Москве можно — достаточно лишь погулять по рынка подольше. Иногда, бывает, можно попасть в комичные ситуации. Вот, например, идёшь мимо овощной палатки. Стоит лоток с помидорами, ценник — 600 рублей. А рядом — другие помидоры: выглядят красивее, а ценника нет.
— Сколько эти помидоры? — спрашиваю продавца.
Он явно сконфужен:
— Ну… 900…
— А почему, — говорю, — ценник не поставите?
Он совсем уж грустно говорит:
— Стыдно…
Что касается других цен на рыночные товары, то действуют ровно те же принципы: на любой вкус и кошелёк. Кое-где на рынках можно даже проследить закономерность — например, в крытой отремонтированной части Москворецкого рынка все дорого, но если выйдешь на улицу, в крытые ряды, то цены начнут неуклонно снижаться. Можно даже найти (места знать надо!) прилавки, где продают овощи и фрукты на последнем, так сказать, издыхании – за бесценок, но съесть обязательно надо сегодня: завтра испортятся. Точно такая ситуация — на Лианозовском: чем дальше от входа, тем дешевле. Корреспонденты «МК» сравнили цены не только на томаты, но и на другие товары.
Источник: regnum.ru